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蚝油生菜最正宗的做法 蚝油生菜的做法

穆香露 17253 5

用料:生菜适量,蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。


制作过程:


1、准备生菜(嫩一些生菜最好),去除根部清洗干净(注意清洗生菜的时候,不要在水中侵泡时间太长,否则生菜的营养就会大量流失)。


2、起锅烧水,水开后放入生菜,焯水10秒捞出控一下水分(不要焯水时间太长,否则出锅就不脆了颜色也不好看了,十分影响口感)接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。


3、把锅洗干净,放入一炒勺清水(不需要放油,水也不需要太多,能均匀浇在生菜上面就好),然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。


4、烧开汤汁转小火,开始勾芡(芡汁要稠一些,让汤汁扒在食材上面,这样吃起来才有味道),待芡汁浓稠,表面再放入少许清油(为了提亮),即可出锅浇在生菜上面。

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1、主料:生菜适量、油麦菜适量。2、辅料:油:适量蚝油适量、盐适量、蒜头适量。


3、具体步骤:生菜洗净。油麦菜洗净备用。蒜头切片。4、热油炒香蒜瓣。待香味出来时,加入油麦菜。加入生菜大火翻炒。


5、加入盐,蚝油炒匀。炒入味,菜熟即可。大火快速炒至断生即可。

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材料:生菜1颗,大蒜6瓣,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,盐,白糖


做法:1.生菜掰开洗净,大蒜切末备用。


2.取小碗,加少许盐,白糖,加入生抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀。


3.烧锅开水,加少许盐,生菜下入焯水1分钟,生菜捞出控水摆盘。


4.锅里放入适量油,下入大蒜末爆香,淋入先前调好的汁,搅拌勾芡,淋在生菜上即可。

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食材清单

蚝油25克 、 蔬之鲜调味料 6克 、 生菜 200克 、 蒜泥 3克 、 清水 10克 、 白砂糖 3克 、 水淀粉 水10克、生粉3克

烹饪步骤

步骤1/2

生菜洗净后用清水泡5分钟,大蒜切碎。烧开一锅水,加蔬之鲜调味料,将生菜入锅烫10秒钟,取出后沥干水分,码放在盘内。


最后一步

炒锅倒底油,放蒜末炒香。加入清水、蚝油烧开后加入水淀粉熬制粘稠,浇在生菜上即可。

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1/5 生菜浸泡洗干净。



2/5 生菜对半切,大蒜拍碎备用。



3/5 油锅烧热,蒜末辣椒爆香。



4/5 倒入生菜爆炒,加入适量的鸡精,生抽和盐调味翻炒均匀即可。



5/5 装盘。

蚝油生菜最正宗的做法

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评论列表

2024-04-13

希望我的文章对你有所帮助《蚝油生菜最正宗的做法 蚝油生菜的做法》

2024-04-13

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用料:生菜适量,蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。制作过程:1、准备生菜(嫩一些生菜最好),去除根部清洗干净(注意清洗生菜的时候,不要在水中侵泡时间太长,否则生菜的营养就会大量流失)。2、起锅烧水,水开后放入生菜,焯水

2024-04-13

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2024-04-13

写的太好了!